常見的有毒有害食品

河豚魚中的有毒物質稱河豚毒素，若未將毒素除凈就會引起中毒。河豚魚中毒多發生在日本、東南亞和我國東南，多數由誤食引起。河豚毒為毒性較強的非蛋白神經毒素，0.5毫克可以毒死體重為70千克的人，所以要注意辨別以防誤食。

腐爛的生姜：腐爛的生姜會產生一種很強的毒素一一黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。 沒煮透的豆類食物：鮮豆類蔬菜含毒蛋白和皂素等有毒物質，如果沒有煮熟煮透后人吃后會中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。

常見問題：青番茄含有與發芽土豆相同的有毒物質--龍葵堿。人體吸收后會造成頭暈惡心、流涎嘔吐等癥狀，嚴重者發生抽搐，對生命威脅很大。應對 *** ：關鍵要選熟番茄。首先，外觀要徹底紅透，不帶青斑。其次，熟番茄酸味正常，無澀味。

哪些常見食物有毒四季豆生四季豆中含有毒物質——毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃后1～5小時就會中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。四季豆兩頭含毒素較高，應去掉。

河豚，河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。鑒于河豚的毒性，河豚是日本天皇*不能吃的合法食品。蘋果，蘋果種子含氰化物，但是，量要比櫻桃、杏仁少得多。

很多東西都是有毒害的比如，發霉的花生，黃曲霉變質的醬菜，腐爛的肉，組織胺都是不能吃的。

常見的十大有毒食物

1、世界十大有毒食物有： 河豚、大黃、 血蛤、冰島發酵鯊魚肉、活章魚、阿奇果、木薯、接骨木、苦杏仁、野蘑菇。

2、新鮮黃花菜 新鮮黃花菜中的秋水仙堿進入人體后會被氧化成二秋水堿毒性很大， *** 腸胃和呼吸系統，導致惡心、嘔吐、肚子痛。 苦杏仁 新鮮苦杏仁中的扁桃苷水解后會產生有毒的苯甲醛和氫氰酸，可能致命。

3、河豚：河豚是一種食用有毒魚類，其內臟和部分器官（如肝臟、卵巢）含有劇毒的河豚毒素。不正確地處理和烹飪河豚可能會導致中毒和死亡。 亞硝酸鹽：亞硝酸鹽是一種常見的食品添加劑，如煙肉和香腸中使用的防腐劑。

4、世界十大較毒的食物 河豚 也叫河豚魚，是一款日式美食，作為世界上10大較毒的動物之一，廚師需要經過兩年的培訓才能準備好這道菜，并且必須通過一項考試，大約三分之一的申請者都不及格。

5、常見的有毒食物變質白木耳腐爛變質的白木耳會產生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適。廚房中較常見的14種有毒食物未腌透的咸菜未腌透的咸菜蘿卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定數量的無毒硝酸鹽。

6、容易中毒的常見食物土豆毒物：生物堿有毒部位：莖和葉土豆我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。不論是愛爾蘭土豆大饑荒，還是別的相關歷史事件，都已經耳熟能詳了，但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。

十種對人體有害的食物

十種對人體有害的食物是：腌制食品：在腌制食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。

十大有毒快速致死食物1 發芽的土豆。在我們日常生活中很多人都喜歡吃土豆，但是如果土豆放的時間太長就會出現很多有毒的物質，導致人的呼吸中樞受到影響，所以土豆較好不要放到發芽。

十種較受大眾喜愛的有毒食品 鮮黃花菜 毒素罪行：其中含有秋水仙堿，進入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿，會強烈 *** 胃腸和呼吸系統，引發食物中毒。

河豚，河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。鑒于河豚的毒性，河豚是日本天皇*不能吃的合法食品。蘋果，蘋果種子含氰化物，但是，量要比櫻桃、杏仁少得多。

爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統？ B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得「爆米花肺」。

食物里有害的物質有哪些

1、物理危害物，理性危害包括碎骨頭、碎石頭、鐵屑、木屑、頭發、蟑螂等昆蟲的殘體、碎玻璃以及其他可見的異物。物理性危害不僅令食品造成污染，而且時常也損壞消費者的健康。

2、重金屬污染：食品中的重金屬污染主要來源于環境污染，如水體、土壤中重金屬含量超標，導致農作物、水產品等受到污染。常見的重金屬污染包括鉛、汞、鎘等，長期攝入會對人體健康產生負面影響。

3、N－亞硝基化合物主要有亞硝胺，目前發現N－亞硝基化合物含量較多的食品有煙熏魚、腌制魚、臘肉、火腿、腌酸菜、啤酒及不新鮮的蔬菜等。此外，機體內也能合成一定量的亞硝基化合物，胃可能是人體合成亞硝胺的主要場所。

4、有毒的常見食物生豆漿致命毒素：皂素致使機理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。

5、甲醛：產生急性中毒導致肝、肺水腫腎功能衰竭，導致神經紊亂、記憶力衰退，長期食用可能患癌。

6、哪些常見食物有毒四季豆生四季豆中含有毒物質——毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃后1～5小時就會中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。四季豆兩頭含毒素較高，應去掉。

有哪些常見的有毒食物?

廚房中較常見的14種有毒食物腐爛的生姜會產生一種很強的毒素—黃樟素木薯木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。

世界上有許多有毒食物，其中一些對人類非常危險或致命。以下是一些常見的有毒食物： 蘑菇：許多蘑菇中含有毒素，特別是野生蘑菇。誤食有毒蘑菇可能導致中毒，其中一些可能是致命的。

新鮮的黃花菜含有一定的秋水仙堿，這種物質進入人體并經氧化后能產生有毒物質，人食用后會引起類似急性腸胃炎等疾病，發病癥狀一般是在食用后一小時內出現。醫院檢查時，容易造成誤診。