大的食品非法添加劑企業有哪些

今年4月以來，省質監局開展了打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動，對社會關注熱點食品及相關產品生產企業進行了專項監督檢查。昨日，省質監局對外公布了十大違法添加非食用物質和濫用食品添加劑生產企業“黑名單”：杭州鑫成食品有限公司文忠分公司(吃不厭橄欖)、寧波市鎮海區駱駝街道明豐食品加工廠(沙琪瑪)、溫州孫捷挺豆制品加工場(豆腐皮)、湖州德清縣武康鎮雙燕食品廠(蛋糕)、嘉興桐鄉市春燕食品有限公司(辣椒制品)、嵊州市羲之食品有限公司(蜜餞脆梅)、金華市老杜食品廠(糖糕)、衢州龍游縣索瑪食品廠(醬油)、舟山嵊泗縣青沙得利來食品加工廠(糕點)、臺州黃巖沙埠酒廠(黃酒)。

食品添加劑非法添加是哪一條法律

《中華人民共和國食品安全法》

第一章

第二條　在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：

（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。

第三章

第二十六條　食品安全標準應當包括下列內容：

（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

第四章

第三十四條　禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；

（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；

（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

擴展資料

食品添加劑使用原則

①不應對人體產生任何健康危害。

②不應掩蓋食品腐敗變質。

③不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

④不應降低食品本身的營養價值。

⑤在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

參考資料來源：百度百科-中華人民共和國食品安全法

參考資料來源：人民健康網-食品添加劑 使用標準問答（一）

非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案

黑龍江省質量技術監督局打擊違法添加

非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案

為認真貫徹衛生部等9部門《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》（衛監督發[2008]60號）、《黑龍江省人民政府辦公廳關于印發黑龍江省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案的通知》（黑政辦明傳[2008]45號）（以下簡稱《省政府專項整治方案》）以及國家質檢總局《關于質檢部門打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的通知》（國質檢食監函[2008]872號）精神，圓滿完成生產加工環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動各項工作任務和目標，立足質監部門職責，特制定工作方案如下：

一、 整治目標

全面整治和規范食品添加劑的生產和食品生產加工企業的使用行為，堅決依法打擊和嚴厲查處無標、無證、不按標準規范生產食品添加劑及在食品生產加工環節中添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為，使食品生產加工中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，促進食品和食品添加劑行業健康發展。

二、 工作重點

在本次專項整治中，各市(地、農墾)質量技術監督局要認真履行質監職責，圍繞各項專項整治目標，突出重點，強化生產加工環節的整治，切實抓好各項整治任務的落實，確保完成整治工作目標。

（一）強化食品添加劑企業監管。一是徹底摸清轄區食品添加劑企業的基本情況，包括獲證企業和無證照企業基本情況，生產衛生條件、管理狀況、企業執行標準、標識標注、是否按標準規范組織生產等，建立企業紙質和電子檔案；二是嚴格規范食品添加劑企業生產加工行為，督促企業開展自查自糾。對納入生產許可證管理的必須取得生產許可證方可組織生產加工食品添加劑，未納入的要參照食品添加劑許可工作有關要求加強監管；要求企業建立“兩帳”：即原輔材料進貨臺帳、銷售去向及用途臺帳，具可溯源性；建立質量控制、出廠檢驗把關等規章制度，嚴格規范食品添加劑標識管理等；三是嚴厲查處無證、無標、不按標準規范生產加工食品添加劑行為，確保企業規范生產、質量合格、標識規范。

（二）強化食品生產加工企業和小作坊監管。一是徹底摸清轄區食品生產加工企業和小作坊食品添加劑使用情況，特別是企業食品添加劑備案情況，并納入企業紙質和電子檔案實施動態監管；二是對照國家相關部門提供的可能違法添加非食用物質和食品添加劑清單，摸清非法食品添加物和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并注意在日常監管工作中予以嚴厲打擊；三是摸清非規范使用食品添加劑情況，如使用編號或使用著色劑等模糊名稱替代添加劑真實名稱的，并在日常監管工作中予以整治糾正；四是嚴格規范企業開展自查自糾，在生產加工中按標準規范要求使用食品添加劑，并建立食品添加劑進貨驗收和使用臺帳，加強質量管理，嚴把食品質量關；五是嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，對當地容易出現問題的重點區域、重點行業及重點食品、重點企業，實施重點監控、重點整治；六是結合各地監督檢查計劃，加大對食品添加劑、食品中添加劑指標和項目的監督檢驗和監督抽查，尤其是整治清單中所列的安全項目和食品，擴大監督檢驗覆蓋面和有效性。

三、工作安排

按照衛生部等9部門、省政府及國家質檢總局工作安排，本著標本兼治、著力治本的原則，著力建立長效監管機制，把整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合并抓好落實。利用4個月時間，分四個階段完成專項整治任務和目標。

（一）自查自糾階段（2008年12月10日至2009年1月10日）

1、主要任務

（1）督促食品和食品添加劑生產企業開展自查自糾工作；

（2）調查摸底，摸清食品和食品添加劑企業基本情況，掌握非法食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。

2、具體措施

（1）按照國務院有關部門公告要求，明確專項整治的目的、范圍和要求。督促轄區食品和食品添加劑生產加工企業落實產品質量第一責任人的責任，并明確企業第一責任的具體要求。對食品中添加和使用非食用物質和不規范使用食品添加劑行為進行自查自糾，在規定時間報告自查自糾的過程和結果，并再次明確承諾不使用非食用物質加工食品、不濫用食品添加劑。

（2）設立舉報電話

利用各類媒體廣泛宣傳發動群眾舉報違法犯罪行為，宣傳食品安全知識，引導百姓健康安全消費。要向社會公布質監部門食品安全投訴舉報電話或電子郵箱，根據群眾舉報線索及時追蹤調查，對舉報屬實者按有關規定實施獎勵措施。

（3）摸底排查。采取明查暗訪等形式調查摸清轄區食品和食品添加劑生產加工企業基本情況，建立企業檔案實施動態監管。摸清并認真分析匯總非法食品添加物和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并于2009年1月12日前將結果上報省局食品安全監督管理處，由省局匯總后反饋給相關衛生行政部門。

（4）強化抽檢。依據質監職責，在安排2009年食品監督檢驗計劃中，根據專項整治方案要求及非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索和相關信息，將整治清單中所列的安全項目和食品作為抽查的主要對象，有針對性地確定抽檢的重點品種、重點類別、重點項目，加大抽查的覆蓋面和有效性。

(5)匯總分析。認真匯總既往發生的各種問題，分析產生問題的原因，并及時向省局報告。對已有監管措施的實施情況進行分析研究，進一步完善現有措施或根據實際制定新的監管措施。

（二）清理整頓階段（2009年1月11日至3月10日）

1、主要任務

（1）采取有效措施，加大監督檢查力度，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象得到明顯糾正。

（2）曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產經營單位，查處一批違法犯罪單位和個人，有力震懾違法犯罪分子。

2、具體措施

（1）依法查處。根據第一階段掌握的情況，組織對發現的重點產品、重點區域和重點單位開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處在食品中違法添加非食用物質的單位和相關責任人員。

（2）追根溯源。對發現的問題，要追根溯源，一查到底，并采取有效措施切斷非法食品添加劑的供應鏈和入口，嚴防流入食品生產加工環節。

（3）清理規范。嚴格規范食品添加劑生產、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛生標準仍在違法使用的食品添加劑品種，依法嚴厲查處以非食品物質作為食品添加劑生產、銷售行為。對違法違規生產食品添加劑、在食品中添加使用非食用物質和不規范使用食品添加劑的行為，要求企業停產整頓，徹底檢查，依法糾正，形成可追溯的記錄，并加大監督檢查頻次，直至產品質量穩定合格為止。

（三）規范鞏固階段

1、主要任務

（1）完善治本措施，建立健全有效的添加劑生產經營和使用的監管機制。

（2）建立和實施規范食品添加劑生產和使用的管理制度。

2、具體措施

（1）建立有效的監管制度。建立針對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的有效監督和管理制度，建立非法食品添加劑和不合格添加劑快速追查溯源機制，做到早發現、早預防，早處理。

（2）規范食品添加劑生產使用行為。強化食品和食品添加劑市場準入工作，嚴把食品和食品添加劑市場準入關，嚴查無證生產行為。加大對食品和食品添加劑企業的監管力度，規范食品和食品添加劑生產經營使用行為。依法取締非法食品添加物黑窩點。嚴格食品添加劑運輸、倉儲管理，切斷非法食品添加物的供應渠道。

（3）規范食品添加劑使用行為。進一步完善食品生產加工企業和小作坊食品添加劑備案制度，強化制度的落實。進一步加大食品和食品添加劑企業巡查、監督抽檢等日常監管工作力度，依法從重查處在食品生產加工中違法使用和添加非食用物質和濫用食品添加劑、制售非法食品添加物的單位和個人。

（4）引導企業誠信自律。加強對企業的培訓教育，強化企業第一責任人的責任意識和守法生產經營意識，使從業者提高素質，熟悉食品添加劑安全使用知識，指導企業建立和完善自身管理制度，提高產品質量水平。

四、工作要求

（一）提高認識，加強對專項整治工作的領導

各地要深刻認識本次專項整治行動的重大意義，增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感和使命感，緊緊圍繞國務院、國家質檢總局和省委省政府以及省局的各項工作部署，在地方政府的統一領導下，結合地方實際情況，與有關部門密切配合，明確整治任務，落實工作責任，開拓性地開展工作，做到在專項整治的各個階段目標明確、任務具體、措施落實、效果明顯，確保各項專項整治目標和任務的圓滿完成。

（二）突出整治重點，加大查處整治工作力度

各地要突出“五個重點”，根據專項整治工作領導小組公布的第一批可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑清單，及隨著專項整治行動的深入，其它陸續公布的可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑清單，認真抓好落實。

一是突出重點食品。各地可根據實際將乳制品、肉制品、釀造食品和蛋白含量高的食品、飲料、葡萄酒及果酒等容易出現質量問題的、敏感的、高風險食品列為重點食品，加強監管。

二是突出重點非食用物質和食品添加劑。既要密切關注列入清單的.產品，也要注意調查生產加工環節出現非食用物質和濫用食品添加劑的新情況、新動態、新物質，堅決杜絕三聚氰胺污染乳制品事件等類似問題在我省發生。

三是突出重點企業。各地要將易出質量安全問題的小企業、小作坊、不重視食品安全問題，未把保障食品安全的各項制度、措施落在實處的企業、頻頻出現質量問題的食品和食品添加劑企業列為專項整治的重點對象，加嚴監管和監控。

四是突出重點區域。各地要結合本地實際，將具有地方特色、區域生產集中的食品加工集散地，以及城鄉結合部和加工食品質量安全隱患較多的地區，作為專項整治的重點區域嚴密監管。

五是突出重點環節。要將企業的進貨驗收、生產加工中的關鍵控制環節、產品檢驗、銷售去向等作為重點環節，加強監管，嚴密監控，確保具有可追溯性。

（三）突出質監特色，創造性地開展工作

各地要充分發揮食品安全檢測車在應對突發事件、開展現場快速檢測等方面的重要作用，突顯“四位一體”模式的監管優勢，挖掘食品安全巡查執法隊這支特殊隊伍的潛力，落實“兩個前移”、“雙重監管”新模式，探索食品添加劑管理的新方式，完善和落實好食品添加劑備案制度，加大對違法犯罪行為的查處打擊力度，與公安、司法機關及其他有關部門密切配合，該通報的通報，該移送的移送，力爭通過專項整治，夯實工作基礎，完善工作機制，規范企業秩序，樹立誠信氛圍，使食品添加劑生產使用管理和食品安全監管工作實現新突破。

（四）加強宣傳教育培訓和信息溝通協調工作

各地要組織企業從業人員培訓，教育從業者增強第一責任人的責任感，提高企業管理水平，引導企業誠信生產經營。要充分發揮各類媒體作用，向社會大力宣傳專項整治的進展和成效，曝光典型案例，讓群眾了解濫用食品添加劑的危害，如何辨別食品優劣和合理正確使用食品添加劑知識，消除盲目恐慌情緒和惡意炒作行為，提高自我保護意識，形成良好輿論氛圍。對工作中發現的各類新情況、信息、典型案件等要及時向省局通報。

（五）認真上報專項整治信息

各地要在工作中注意搜集音像資料，完善案卷、檔案等內部管理、巡查記錄、監督檢查等工作記錄，做好迎接專項整治工作領導小組明察暗訪、督導檢查和考核評估的準備工作，及時上報各階段專項整治情況和專項整治工作動態。請各市（地）于每月的3日、18日向省局報送一次專項整治工作動態，報送重點是專項整治工作采取的主要措施、重大情況、重大案件查處情況及取得的主要成果。并分別于2009年1月18日、3月18日前向省局報送專項整治階段性總結；于2009年4月15日前，報送專項整治的全面總結。

聯系人：李湘江、馬海軍

聯系電話（傳真）：0451-87979196

電子郵箱： hljspc@163.com

國家禁止的食品添加劑有哪些

國家明文禁止在食品中添加的一般稱之為非法添加物。國家衛生部已多次發布食品中可能違法添加的非食用物質黑名單，有吊白塊、蘇丹紅、王金黃、三聚氰胺、硼砂、硫氰酸鈉、玫瑰紅B、美術綠、堿性嫩黃、酸性橙、甲醛、工業火堿、一氧化碳、硫化鈉、工業硫磺、工業染料、罌粟殼、皮革水解物、溴酸鉀、過氧化苯甲酰、富馬酸二甲酯、地溝油、礦物油、工業明膠、工業酒精、敵敵畏、毛發水、工業用乙酸、山梨酸、硫酸銅、硝基呋喃類藥物、瘦肉精、鎮靜劑、工業氯化鎂、氯霉素、水玻璃、孔雀石綠、烏洛托品、五氯酚鈉、堿性黃、敵百蟲、喹乙醇等等。

在食品中非法添加和違規使用添加劑的行為不包括

在食品中非法添加和違規使用添加劑的行為不包括使用藥食兩用物質。

濫用食品添加劑和違法添加的主要表現形式：

1、添加劑使用超出規定用量?：食品添加劑在食品加工過程中必須按標準中規定的使用范圍、使用量與使用方法使用。如隨意添加就可能危及人體健康，嚴重者會導致中毒死亡。

2、超范圍使用食品添加劑：如在大米上著色素、加香料，三黃雞上涂黃色色素，茶葉中加綠色色素，枸杞子用紅色色素浸泡，肉制品使用防腐劑，面條中加入黃色色素或綠色色素等，都屬于超范圍使用食品添加劑，其行為還屬于摻雜、摻假或造假，應予以嚴厲打擊。

3、使用非食品級的添加劑：GB2760規定，食品添加劑應當符合其相應的質量標準。部分食品生產單位為降低成本，使用工業級產品，如在面制品中添加工業用碳酸氫鈉，成本降低了一倍，但其中鉛和砷的含量可能嚴重超標。

4、違反食品添加劑使用原則：使用食品添加劑來掩蓋食品的缺陷，摻雜、摻假，或降低食品本身的營養價值。

非法添加物有哪些

【法律分析】

非法添加物質主要有以下幾種：一、不屬于傳統上認為是食品原料的；二、不屬于批準使用的新資源食品的；三、不屬于衛生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質的；四、未列入我國食品添加劑；五、其他我國法律法規允許使用物質之外的物質。六、可以添加到一種食品中，但對另外一種食品中視不能夠添加的。根據有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。這類非法添加行為性質惡劣，對群眾身體健康危害大，涉嫌生產銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴重后果的，直至判處死刑。

【法律依據】

《中華人民共和國刑法》 第一百四十四條 在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。